« Un bon millésime bien équilibré » : le pari des vignerons de Crémant de Bourgogne pour sauver la qualité malgré des vendanges précoces

Les vendanges ont débuté en Bourgogne ce 8 août. Une récolte encore plus en avance que les années précédentes. Mais cette précocité historique n’affectera pas la qualité de la cuvée 2026, seulement sa quantité. Les volumes seront plus faibles.