« Un beau challenge » : à Vannes, un ancien ingénieur ouvre son restaurant de street food de la mer
C’est un beau challenge, il fallait y croire. Nadine Morandi arbore un grand sourire au milieu du bric-à-brac de cartons et de fils électriques. Pour l’instant, c’est le chantier dans le restaurant Mersea. Mais tout rentrera bientôt dans l’ordre. Car samedi 4 juillet 2026, il ouvrira ses portes, place du Poids-public, en plein cœur de Vannes (Morbihan). Poissons blancs, huîtres, poulpes… On…