Travail du sol, cépages anciens ou fût d’acacia : ces vignerons de Jouy-lès-Reims tentent de trouver le juste équilibre entre innovations et traditions
La saison touristique bat son plein. Nombreux sont les domaines à proposer des visites guidées. Parmi eux, le champagne Dautreville, certifié en bio, installés dans la petite montagne de Reims. Rencontre avec la quatrième génération aux commandes, Stéphane et Patricia Dautreville.