Transition alimentaire à Albussac : comment le restaurant scolaire intègre les exigences de la loi EGAlim

Le restaurant scolaire d’Albussac s’engage résolument dans la transition alimentaire. Une étape clé a été franchie pour répondre aux exigences de la loi EGAlim, avec l’intervention d’un expert au cœur des cuisines. L’objectif est clair : « proposer aux enfants une alimentation saine, durable et locale, tout en respectant les cadres réglementaires de la loi EGAlim (qui impose notamment une part de…