« Tout est une question d’équilibre entre le fruit, le sucre, le temps de cuisson » : la pâte de coing, tout un art mis en avant pendant la fête du coing hier à Cotignac

Dimanche 25 octobre 2026, dès 9 heures s’est ouverte la désormais incontournable fête du coing sur le cours Gambetta, à Cotignac. Cette nouvelle édition a lancé la première du concours de pâte de fruit, faite à base de coing. Évidemment.