« Tous les jours, il y a des bars et des restos qui ferment ! » Le secteur de l’hôtellerie-restauration en grande souffrance

Pandémie, flambée des prix, manque de main-d’œuvre, changement des modes de consommation, depuis quelques années les embûches s’accumulent pour les bars, restaurants, hôtels et établissements nocturnes. Les données chiffrées indiquent un secteur particulièrement touché par les bouleversements actuels. Illustration avec des restaurateurs de la Haute-Vienne qui tentent encore de se maintenir, ou ont lâché l’affaire.