Tom Lafrasse, maître d’hôtel par vocation
« Pour moi, l’hôtellerie, c’est depuis toujours ». Tom Lafrasse a eu le déclic lorsqu’il a découvert à 16 ans le « monde de la salle » lors de son entrée à l’école hôtelière Savoie-Léman, à Thonon-les-Bains. Mais, déjà jeune limougeaud, Tom Lafrasse aimait accueillir des invités. « Mes parents recevaient beaucoup de monde, avec toujours beaucoup de convivialité et surtout un plaisir de recevoir »,…