Thonon-les-Bains. « Un vrai regain » : le lycée hôtelier de Thonon porté par les vocations

Listes d’attente en hausse, parité atteinte, nouveaux projets : Bernard Lambert, proviseur du lycée hôtelier Savoie-Léman depuis la rentrée 2020, dresse le portrait d’une filière hôtellerie-restauration en pleine dynamique, stimulée par des figures inspirantes comme Paul Marcon.