Thibault Rassemont, l’artisan de Damery à l’assaut du concours national du meilleur flan pâtissier

Le premier concours national du meilleur flan, organisé par la confédération de la boulangerie, se déroule les 20 et 21 avril 2026 à Paris. Le champion marnais Thibault Rassemont y sera avec la ferme intention de faire briller la région.