Température, traçabilité, chaîne du froid, hygiène : la répression des fraudes renforce ses contrôles sur les marchés et procède à des verbalisations et des fermetures

À Balaruc-les-Bains, près de Sète, le marché hebdomadaire attire toujours autant de monde en pleine saison touristique. Mais derrière les étals, les contrôles de la répression des fraudes se renforcent pour garantir la sécurité des consommateurs.