TÉMOIGNAGE. Après plus de 135 ans d’histoire, Nadège, la dernière volaillère de la maison Escalière, s’apprête à rendre son tablier : « Ces poulets, c’était ma vie ! »

La maison Escalière, emblématique volaillerie de Tarbes fondée en 1889, fermera ses portes à la fin de l’année. Nadège, dernière représentante de cette saga familiale, rend son tablier après cinquante-cinq années de…