Tables d’exception : à Audresselles, Solène Elliott défend une cuisine de saison entre mer et terroir à l’Hôtel de la Plage

Cap sur Audresselles, petit village de la Côte d’Opale. Il attire, les week-ends et pendant les vacances, de nombreux touristes français mais aussi belges, anglais et néerlandais, venus profiter du littoral et des nombreux chemins de randonnée. Un territoire auquel est très attachée Solène Elliott, jeune cheffe de l’Hôtel de la Plage. Cet été, l’hôtel de neuf chambres s’est rapidement…