Surcoûts, bien-être animal, circuits courts menacés : à Oloron-Sainte-Marie, des éleveurs se battent pour sauver leur abattoir et leur activité

« On freine tous les projets » : l’inquiétude de l’éleveur Nicolas Sabatier illustre le combat de 80 agriculteurs du Haut-Béarn contre la fermeture de l’abattoir d’Oloron. Face à la hausse des coûts et au risque pour le bien-être animal, ils demandent un sursis pour sauver la filière locale.