Strasbourg. Après 38 années de carrière, la maître bouchère Christine Spiesser tire sa révérence

Décrite comme un « monument » par ses pairs, Christine Spiesser raccroche les couteaux, son tablier et cède son camion. Pilier des marchés strasbourgeois, la maître bouchère-charcutière-traiteur a dit au revoir à sa clientèle place Broglie vendredi 28 août, et en fera de même à la Robertsau ce samedi.