« Silence, ça déguste ! » : à la Foire au boudin de Mortagne-au-Perche, plus de 450 échantillons de boudin en lice

On en a de toutes les formes, décrit François Bontemps, dignitaire de la Confrérie des chevaliers du goûte boudin. Comme tous les ans, la confrérie gastronomique a organisé, à l’occasion de la Foire au boudin de Mortagne-au-Perche (Orne), du vendredi 13 mars au dimanche 15 mars, le concours du meilleur boudin. 452 boudins ont été envoyés de toute la France et de l’étranger. Le…