Si vous passez par Saint-Nazaire, dégustez ce chocolat emblématique de la ville

Guillaume Menand a fait la réputée école de cuisine Sainte-Anne, à Saint-Nazaire, puis son apprentissage en pâtisserie avant de partir chez Lenôtre à Paris et de passer une quinzaine d’années dans les cuisines des étoilés Michelin (Annecy, Courchevel, Méribel, Le Lavandou…). J’ai toujours voulu créer mon entreprise et Saint-Nazaire était une évidence, assure l’artisan qui propose aussi des pâtisseries créatives, ainsi…