« Si on a une demi-récolte, ce sera déjà pas mal » : le vignoble icaunais fait face au manque d’eau
Dans quel état d’esprit êtes-vous lors de ce premier jour de vendanges ?Il y a un petit mélange de sensations. C’est à la fois très excitant et en même temps stressant, forcément. Il y a plein de choses à gérer, il y a plein d’imprévus. Comme tous les ans, on ne sait pas comment on va mener les vinifications. C’est toujours un…