« Si je devais mettre une note, je mettrais un 9,5, c’est trop bon ! » : des légumes bio et locaux à la cantine scolaire, le pari réussi de cette commune

À Cazouls-les-Béziers, la mairie a embauché son propre maraîcher pour fournir les cantines scolaires en légumes bio, cultivés à 500 mètres de l’école. Une initiative en circuit-court qui régale les enfants et prouve qu’un autre modèle de restauration collective est possible.