« Si c’était à refaire, je le referais dix fois » : ces éleveurs ont tout misé sur la Salers, une race bovine économe qui a la cote

À Saint-Julien-aux-Bois, en Corrèze, samedi 5 septembre, avait lieu le 10e concours départemental Salers de Corrèze. Les éleveurs sont venus de tout le Limousin pour présenter 185 bovins à la robe acajou et aux grandes cornes, caractéristiques de cette race. Sur les terres limousines, la Salers séduit de plus en plus : le cheptel a progressé de 14 % depuis…