« Seulement 5% des huîtres survivent » : On vous raconte le combat des ostréiculteurs pour sauver l’huître plate, menacée par un redoutable poisson prédateur

Des ostréiculteurs font tout leur possible pour tenter de sauver une espèce 100% bretonne : l’huître plate de la baie de Quiberon. À cause des maladies, mais aussi de nouveaux prédateurs, elle risque de disparaître. Grâce au dévouement des producteurs et l’aide d’une biologiste, l’huître plate sera peut-être sauvée.