Sérignan-du-Comtat. Asperges et autres sauvages, de la cueillette à l’assiette !

L’asperge sauvage, c’est la star de ce printemps. L’asparagus acutifolius a bénéficié de ces derniers mois bien pluvieux pour pousser absolument partout, y compris dans les espaces publics, bords des chemins, bords de ruisseaux… Présentation et promenade gourmande avec Alexandra Jean, jardinière au Naturoptère.