Sécheresse : quelles conséquences dans les fermes hélicicoles et comment les éleveurs luttent-ils ?

Ils ont passé un sale été, les gastéropodes d’Estelle Gervois. Il faut dire que cette saison n’est généralement pas synonyme de forte activité pour eux, même en temps normal. Car quand le thermomètre grimpe, les escargots mangent moins et peuvent mettre leur croissance en pause. L’éleveuse, installée depuis 1 an, à Enquin-sur-Baillons, l’a constaté cet été. Son élevage a pourtant…