Chaque année, l’AOP beaufort met en lumière deux visages d’éleveurs. En 2026, Maureen Dupla, installée au Gaec de Couterloz, à Notre-Dame-du-Pré et Hugo Senegas, à la ferme des Paci, à Beaufort-sur-Doron, vont représenter l’image et les valeurs de la filière.