Salades invendables, tomates grillées : comment la chaleur ruine les maraîchers (et pourrait vous coûter cher)

Dans sa petite exploitation maraîchère biologique d’Olliergues, dans le Puy-de-Dôme, Fabien Laverroux ne peut que maudire le sort qui s’acharne sur son terrain. Une semaine auparavant, un orage de grêle a ravagé ses cultures d’oignons et de courges, déjà fragilisées. « Là, ça va finir d’impacter les rendements », constate-t-il.Coup sur coup, les vagues de chaleur des mois de juin et juillet…