Saint-Rémy-de-Chargnat : le moulin de Perthus modernisé avec un trieur optique grâce à une subvention régionale

Florence Dubessy, vice-présidente du Conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes, s’est rendue au moulin de Perthus pour découvrir l’entreprise artisanale dirigée par Olivier Roche (*). Au cœur de cette visite, le tout récent trieur optique dernière génération, dont l’acquisition a bénéficié d’une subvention régionale de 39.000 €. Cette machine détecte et élimine les impuretés, les grains altérés par des champignons et les autres éléments indésirables,…