Saint-Nectaire : la Ferme de la Vallée de l’Avenir transforme son lait en fromage fermier de qualité

À l’entrée du hameau Les Arnats (Saint-Nectaire), à une altitude de 881 mètres, la Ferme de la Vallée de l’Avenir, au cœur de la zone AOP saint-nectaire, se transforme au fil des années, au grand bonheur de ses agriculteurs amis devenus associés. L’exploitation, qui a été reprise par deux femmes début 2022, livrait la totalité du lait produit par ces 60 vaches…