Saint-Maurice-de-Lignon | La recette. Saint-Jacques snackées, purée de céleri, poire et noisettes…

Ingrédients pour 4 personnes1 boule de céleri-rave50 g de beurre5 cl de crème fraîchePoire1 poire (type Comice)NoisettesBeurreSaint-Jacques16 coquilles Saint-JacquesDressage50 g de noisettesPréparationÉplucher le céleri.