Saint-Martin-en-Haut. À la ferme du Tour, la famille Piegay façonne le lait en fromage, yaourt, glace

Famille d’éleveurs bien connue dans les monts du Lyonnais, les Piegay produisent 160 000 litres de lait par an. Après la retraite des parents, les trois enfants ont pris le relais, en diversifiant les produits mis à la vente.