Saint-Jean-de-Luz : la fromagerie Beñat fête ses 20 ans, comment l’artisan autodidacte est entré dans la voie lactée

Beñat Moity, 58 ans, ne connaissait rien au monde du lait transformé avant de racheter la fromagerie Blanc il y a deux décennies. Son enseigne est devenu une référence, des clients du marché aux restaurateurs