Saint-Étienne. « Je vends de la viande 100 % française » : le Billot vert, une nouvelle boucherie traditionnelle rue Gambetta

Fermé depuis septembre 2025, le local occupé précédemment par la charcuterie Schmidt, rue Gambetta, a rouvert ses portes cet été. Théo Giry y a créé sa propre boucherie, à l’enseigne Le Billot vert, et propose également un rayon charcutier-traiteur.