Rouen à table. « Il y a ceux qui font leur travail, et ceux qui y mettent tout leur cœur » : ces futurs boulangers perfectionnent leurs brioches avec un artisan d’exception
En amont du week-end de Rouen à table, les élèves du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu ont mis les bouchées doubles pour préparer de bons petits plats. Ce vendredi 9 octobre, les futurs boulangers ont d’ailleurs pu bénéficier des précieux conseils de Benoît Vatelier dans le cadre d’une masterclass centrée sur la brioche.