Rhône. Moins de pesticides, plus de résistance : ce viticulteur du Beaujolais cultive des cépages hybrides
La pratique a le vent en poupe : miser sur des cépages hybrides pour réduire le recours aux pesticides. Ignoré par beaucoup, le croisement de deux espèces de vignes différentes gagne du terrain dans le Beaujolais. C’est le cas à Quincié-en-Beaujolais, où Robin Goutallier s’est lancé en 2023 dans la production de vins issus de ces cépages.