Rhône. Le championnat de France de la Quenelle veut moderniser cette icône de la gastronomie lyonnaise

Un nouveau concours gastronomique se tiendra à Lyon le 9 novembre 2026. Réservé aux apprentis cuisiniers et élèves des écoles hôtelières, le championnat de France de la quenelle veut dépoussiérer ce plat iconique de la gastronomie lyonnaise.