Rhône. Il commercialise un « Kube » pour préparer maison son vinaigre, kéfir ou kombucha

Dans le Beaujolais vert, à Thizy les Bourgs, Olivier Comby lance Komby, une marque qui revisite le vinaigrier en objet malin et design, compact et durable. Avec son cube en grès, l’entrepreneur entend bien faire entrer la fermentation dans tous les foyers, entre kombucha, kéfir, rhum arrangé, huiles et vinaigres aromatisés « faits maison ».