Rhône. « Difficile de faire plus local » : Frédéric cultive l’orge avec lequel il brasse sa bière

Depuis le mois de juin, Frédéric Royer a ouvert les portes de sa brasserie à Mornant pour y accueillir des amateurs de bières locales tous les vendredis. À l’origine maraîcher bio avec sa femme Sabrina, ce passionné a franchi un nouveau cap en diversifiant ses terres pour cultiver l’orge qu’il brasse aujourd’hui pour sa bière : Terre de Soif.