REPORTAGE. « Quand j’ouvre le four, je prends près de 400 degrés dans la figure » : le quotidien étouffant des pizzaïolos en pleine canicule

La canicule bouleverse le quotidien des restaurateurs. À Cahors, dans la pizzeria Divona où le four atteint 375 °C, l’équipe s’adapte pour tenir face à plus de 40 °C ambiants, sans sacrifier la sécurité ni le service….