REPORTAGE. »On voit ça nulle part ailleurs » : à Mouans-Sartoux, 15 ans d’une politique publique de l’alimentation qui met tout le monde d’accord

Cette commune des Alpes-Maritimes a fait le choix il y a près de deux décennies de cultiver ses propres légumes en régie municipale et d’atteindre un objectif de 100% bio dans les cantines. Pionnière, la commune est aujourd’hui à la tête d’un réseau national et de nombreuses communes rêvent de lui emboîter le pas.