REPORTAGE. « Je vais en manger huit en une semaine » : à Castelnaudary, le cassoulet célèbre sa 25e fête dans une ferveur populaire et familiale intacte

Dans les rues de Castelnaudary (Aude), on respire le haricot, le confit et la bonne humeur. Pour cette 25e édition de la Fête du Cassoulet, la capitale mondiale du célèbre plat a mis les petits cassoles dans les…