REPORTAGE. « Il faut vivre avec son temps » : à Condom, les vins de Silas Marcellin s’inscrivent dans la grande tendance des petits degrés d’alcool

Au domaine du Bourdilet, le Condomois Silas Marcellin s’adapte au climat qui fait grimper les degrés, grâce à de nouveaux cépages, pour faire des vins plus frais et plus légers, sur un terroir gersois à la pointe de…