REPORTAGE. Cette entreprise transforme le vin tranquille en vin pétillant directement chez les viticulteurs | Courrier de l’Ouest

Vous prendrez bien des bulles ? Pour transformer un vin tranquille en vin pétillant, il y a tout un procédé à respecter. Dans le Saumurois, LVVD (Loire Vini Viti Distribution) est un acteur qui propose aux viticulteurs de le faire directement depuis leur domaine. Ce prestataire, avec ses quatre camions (deux spécialisés dans la mise en bouteille, deux dans le dégorgement), dispose de…