« Rendre la restauration rentable et durable » : à Avignon, l’appli Recèto s’attaque au casse-tête de l’empreinte carbone

Il faut être friand de pourcentages inquiétants, qui éclairent, du point de vue du monde de la restauration, le sombre tableau d’une humanité soumise à des catastrophes climatiques en cascade. 25% de l’empreinte carbone française et…