RENCONTRE. « La mer, ça me calme » Une sommelière de bière japonaise pose ses valises à Plogoff, dans le Finistère

Se prendre de passion pour un métier demande parfois de voyager d’un pays à un autre. Shino Ishikawa a quitté le Japon il y a quinze ans pour découvrir le savoir-faire de la bière en France. Depuis quelques semaines elle s’est arrêtée dans le Finistère et travaille dans une brasserie sur la commune de Plogoff, près de la pointe du…