Reconnaissance en vue pour le cidre du pays de Caux avec un projet d’AOP en consultation publique
Le cidre du pays de Caux valorisé. Après le cidre du Cotentin et le cidre du Perche, le cidre du pays de Caux souhaite venir compléter cette suite de reconnaissance. Une quinzaine d’opérateurs portent ce projet d’appellation d’origine protégée (AOP) afin de développer et de consolider cette filière. À partir du 17 juillet 2026, l’aire géographique sera soumise à la…