« Qu’il pleuve ou qu’il vente, il faut cueillir » : en Indre-et-Loire, les asperges ont de l’avance et les producteurs sont à pied d’œuvre

D’habitude attendues pour Pâques, les asperges, dont la pousse a été accélérée par les conditions climatiques des derniers mois, ont plus de deux semaines d’avance sur la saison.