Qui sont Éric et Nadine Manenc, qui ouvrent le restaurant La Halle aux blés, à Clermont-Ferrand ?
De la pierre apparente, des tons clairs, du gris, une grande hauteur sous plafond, beaucoup de lumière… Le restaurant La Halle aux blés n’ouvre ses portes que dans une petite semaine. Mais déjà, on sent l’impatience de toute l’équipe de se lancer : Éric Manenc, le chef, membre des Toques d’Auvergne, son épouse Nadine, leur fille Claire, Minh Tan, le…