Quels défis pour le pastoralisme aujourd’hui en France ?

Certes, « les défis auxquels sont confrontés les éleveurs varient en fonction des régions », explique Marie-Odile Nozières-Petit, chercheuse à l’Inrae (*), mais le changement climatique affecte toutes les pratiques dans la diversité des paysages dans lesquels elles se déploient, de la montagne aux zones humides. La disponibilité des ressources spontanées, herbacées ou arbustives, varie davantage et l’accès à l’eau n’est plus…