« Quelle fierté d’être à son compte » : à 24 ans, cet agriculteur du Finistère cultive sa passion de l’élevage laitier

En 2023 à la retraite de Christian Cadalen, j’ai repris sa ferme », raconte Yaël Salaün, qui travaille désormais avec son père. Une exploitation de vaches laitières lancée en 1979 avec des prim’holstein, comme aujourd’hui. Elle compte 140 bêtes et produit 1,4 million de litres de lait par an. Entre vaches et culture des champs pour nourrir le bétail, ils ne chôment pas.…