Quatre millions de Candy’Up par semaine, 1 000 producteurs : dans les coulisses de l’usine Candia qui fait vivre la filière lait du sud-ouest

L’usine Sodiaal de Lons, près de Pau (Pyrénées-Atlantiques) transforme chaque jour le lait de 1 000 producteurs du sud-ouest en millions de briques Candy’Up et de la marque locale « Les éleveurs du sud-ouest ». Véritable pilier économique, cette coopérative a permis de stabiliser une filière en difficulté, assurant un débouché vital pour les éleveurs de la région.