« Quand il fait trop chaud, le raisin n’arrive plus à mûrir ». En Corse, la nécessaire adaptation de la viticulture au réchauffement climatique

Culture en altitude, parcelles exposées au Nord, cépages plus résistants, les vignerons insulaires tentent de s’adapter à l’élévation des températures. Des expérimentations indispensables, car les fortes chaleurs précoces peuvent causer de gros dégâts sur la vigne, et avoir de lourdes conséquences sur la production de vin.