Dans la boucherie Le Charolais où flotte un parfum de terroir, la chaleur ne vient pas seulement du soleil estival ou des braises du barbecue. Elle se retrouve surtout dans l’accueil d’Alain Sorgues, chaleureux, sincère et généreux. Après 46 ans passés à servir les San-Priots, il continue de transmettre bien plus qu’un savoir-faire, le goût des bonnes choses et celui…